las cremas

A mi en lo particular me encanta preparar cremas de verduras como:
zanahoria, elote, champiñones , calabaza, chayote, chicharos, espinacas, todas estas saben riquisimas, mi teoria es que si no las ves, las comes, esto porque muchos niños entre ellos mi amada sobrina, no comen la verdura cocida,pero como sopa les encanta, y si lleva galletitas mejor !
ingredientes:
verduras de un solo color mejor unas 6 piezas o medio kilo
( calabazas, zanahorias, etc...)
un cuadrito de mantequilla
leche medio litro
crema fresca 250 grms ( dejala a temperatura ambiente unas 2 horas )
consome de pollo en polvo al gusto
galletitas para sopa.

Pon a hervir las verduras con el consome ,solo a cambiar de color y deja enfriar
pon a calentar la mantequiilla sin dejar que se queme y agrega la mitad de la leche con la flama muy baja
las verduras las sacas del agua y las LICUAS CON LA LECHE, solo asi no se corta ( esta esa una forma muy practica de ligar agua con leche)
asi las agregas al resto sube la flama, una vez que hierva baja nuevamente la flama y con una cuchara agrega poco a poco la crema y remuevce a que se vaya disolviendo
al final agrega las galletitas un poco antes de servir.
te garantizo que les encantara

crema de zanahoria

ah¡¡¡¡ rica y nutritiva, tenemos la mas tradicional de las cremas para lo cual vamoa a ocupar:

1.-1/2 litro crema natural
2.-1/2 litro de leche
3.-1/4 kg. de zanahoriasmedianas
4.-1/2 cucharadita de consome en polvo
5.-galletas de sopa o pan blanco en cuadros y dorados
6.-1/4 barrita de mantequilla

limpiamos y pelamos las zanahorias y las ponemos a hervir en 1/2 litro de agua no muy cocidas,ponemos a hervir la leche en una cacerola a fuego medio le agregas la amntequila y el consome, cuando ya estanblandas las zanahorias las pones en la licuadora con un poco del agua en se cocieron y con un poco de la leche que esta hierviendo , licuas con mucho cuidado a no salpicarte, y agregas a la leche, dejas que termine de hervir y bajas mas el fuego, agregas la cremas y mueves solo un poco , apagas y retiras del fuego, esto es para que no se pegue con el calor de la estufa,
al servir agrega las galletitas o los cuadros de pan , mmmmmm delisiosa ¡¡¡¡¡